زمان برداشت گیاهان دارویی ریشه ای

زمان برداشت در گیاهان دارویی به علت مسئله مهندسی متابولیت های ثانویه نکته قابل توجه و تاملی می باشد. هرچند اکثریت کارشناسان امر در مواجهه با سوال " بهتربن زمان برداشت گیاهان دارویی " زمان گلدهی یا کمی قبل از گلدهی را بهترین میدانند اما این موضوع همیشه صادق نمی باشد. باید توجه داشته باشیم که ریشه برخی گیاهان دارویی، به عنوان قسمت دارویی برداشت می شود و عدم توجه به این مسئله می تواند شواهد تقلب در مراحل کشت، داشت و برداشت را در آنالیز شیمیایی نشان دهد. برای مثال به گیاه سنبل الطیب اشاره می کنیم. این گیاه بایستی فرایندی دوساله را طی کند تا بتواند میزان کافی از ترکیبات دارویی ثانویه را در خود تولید و ذخیره کند حال کوتاه کردن این دوره می تواند خللی در سنتز این ترکیبات ایجاد کند. از مهمترین نشانه هایی که بتوان زمان مناسب برای برداشت ریشه گیاهان دارویی دانست می توان به از کار افتادن اندام هوایی اشاره کرد.